Куриный бульон при похмелье рецепт

Как выйти из похмелья – народные средства

Содержание статьи

Народная примета: если с вечера было очень весело, хотелось танцевать на столе и звонить по телефону бывшим, а утром тошно и муторно до отвращения ко всему миру, то, значит, овсяная печенюшка после черт его знает, какого по счету, коктейля точно была несвежей.

Хотя, конечно, очень может быть, что просто алкоголя было многовато. Но это вряд ли. Что мы, алкоголики, что ли? Так что, скорей всего, виновата именно печенюшка. Но лечить придется все-таки похмелье.

Итак, что же делать, если похмелье с утра разламывает голову, во рту точно кони ночевали, и вообще при попытке встать «штормит» до тошноты, и белый свет не то, что не мил, – ненавистен?

В народе собрано огромное количество рецептов домашних средств от последствий интоксикации алкоголем. Как правила, эти средства направлены на восстановление водно-солевого баланса в организме, устранение головной боли и нормализацию артериального давления.

Баня против похмелья

Если в целом вы – человек здоровый и на сердце не жалуетесь, наипервейшее средство для снятия похмельного синдрома – русская баня. С веничком березовым, с парком квасным или мятным. С ледяной водой после жаркой парной. С кружечкой хлебного кваса или огуречного рассола после «экзекуции» веничком. Хотя, конечно, холодное пиво – самое оно после «антипохмельной» баньки, но в разумных дозах.

Если о русской баньке приходится только мечтать, затащите себя в душ. Сядьте в ванну или на пол душевой кабины, закройте глаза, руку положите на кран смесителя – и, сидя под струями душа, переключайте воду с горячей почти до кипятка до обжигающе холодной. При этом можно повторять «мантру»: надо меньше пить! Минут 20-30 контрастного душа помогают придти в себя настолько, что хватит сил добрести до холодильника, вынуть жирный куриный окорочок и сварить из него целебный бульон.

Куриный бульон против похмелья

На Кавказе в четыре часа утра уже открыты заведения, где можно съесть жирный хаш – самое верное средство от похмелья. Хаш – очень густой бульон из жирного мяса разных сортов, щедро сдобренный черным перцем и чесноком. Варят его на медленном огне несколько часов, поэтому в домашних условиях в экстренных случаях спасительный хаш можно заменить куриным бульоном из жирных окороков. Обязательно добавьте в бульон черный перец и чеснок – жирная, горячая и острая похлебка «встряхнет» желудочно-кишечный тракт, заставит работать кишечник, утихомирит спазмы в желудке и в желчном пузыре. Кстати, во время похмелья круто наперченный бульон с чесноком – едва ли не единственная пища, которая не вызывает отвращения и благосклонно воспринимается организмом. Не считая, конечно, капустного, помидорного и огуречного рассола.

Рассолы и хлебный квас против похмелья

Старые испытанные деревенские способы для облегчения состояния во время похмелья – кружка домашнего хлебного кваса или рассола из-под огурцов, помидоров или квашеной капусты. «Работает» это рецепт только при условии, что соленья вы делали сами – в покупных, как правило, слишком много уксуса. По сути, это даже не соленья, а маринады. Они не только не принесут облегчения, но и могут навредить и без того подкошенному алкоголем желудку.

Яичный коктейль против похмелья

Половину лимона измельчите в блендере, добавьте пару сырых яиц (без скорлупы, разумеется), соль и перец, еще раз взбейте. Полученный густой напиток выпейте – полегчает минут через 20.

Вариант яичного коктейля от похмелья – взбить сырое яйцо с яблочным уксусом, посолить и поперчить, зажмуриться и выпить двумя-тремя глотками. Однако честно признаемся – с лимоном коктейль на вкус приятней.

Помидоры против похмелья

Пару помидорин пропустить через соковыжималку, посолить, неспешно выпить. Спасает в первые полчаса после пробуждения, когда особо тошно. Во всяком случае, до момента, когда будет готов спасительный куриный бульон, дожить поможет.

Другой «помидорный» антипохмельный напиток готовится с яйцом, солью и перцем: все смешать в блендере, влить ложку острого кетчупа и сразу же выпить.

Травы с медом и лимоном против похмелья

Ну вот непонятно, конечно, кто в состоянии похмелья с утра готов заняться приготовлением отвара из трав. Тем не менее, рецепты такие существуют.

  1. Сухие ягоды шиповника и пустырник залить кипятком в термосе, дать настояться. Добавить мед и пить в течение дня как компот.
  2. Чабрец запарить горячей водой в термосе, настоять. Добавить лимонный сок и мед, пить в течение дня.
  3. Точно так же в термосе можно приготовить отвар из мяты перечной с кориандром. Употреблять, добавив лимон и мед.

Касторка против похмелья

Забавный рецепт довелось однажды услышать: ликерную рюмку касторового масла влить в стакан теплого молока, размешать и выпить. Видимо, тут ставка делается на полное очищение кишечника после приема такого средства. Что, кстати, очень разумно: похмельный синдром в первую очередь стопорит работу желудочно-кишечного тракта, и естественное опорожнение затруднено. Очистить же кишечник с помощью банальной клизмы в состоянии похмелья невероятно трудно. Наверное, и объяснять не нужно, почему. Так что касторка с молоком – самое «оно» в этом случае.

И еще несколько советов на всякий похмельный случай:

  • чай и кофе при похмельном синдроме скорее ваши враги, чем союзники в борьбе за улучшение самочувствия;
  • если нет возможности или сил сварить бульон, все равно «впихните» в себя что-нибудь съедобное – хотя бы соленый огурец, пару ложек квашеной капусты или помидор с солью и перцем. Как только желудочно-кишечный тракт «взбодрится», процесс «выздоровления» ускорится;
  • собираясь на вечеринку, где предполагаются обильные возлияния, съешьте дома миску рассыпчатой гречневой каши с маслом. Чем больше масла – тем лучше. Отличное средство профилактики опьянения и алкогольной интоксикации;
  • отбить запах перегара наутро поможет корень петрушки – пожуйте, и дыхание освежится. Менее выраженным, но достаточно сильным освежающим действием обладают также семена кориандра, корень имбиря, лавровый лист и цельная гвоздика-пряность.

Ну а если совсем уж худо, возьмите стопку водки, капните туда пару капель эфирного масла мяты, выпейте и заешьте соленым огурцом – проверено, спасает стопудово!

Идеальный куриный бульон от похмелья

Стиль жизни Еда

Содержание

Куриный бульон считается одним из лучших средств наутро после праздника: в нем полно витаминов и коллагена, необходимых недомогающему организму.

Куриный бульон — одно из лучших средств от похмелья: он хорошо выводит шлаки и токсичные продукты распада, в нем есть витамины, необходимые для помощи организму, и он содержит не так много жира, чтобы желудок и печень работали в щадящем режиме.

Есть некоторые тонкости в приготовлении идеального бульона — если соблюдать эти простые правила, то бульон получится как раз таким, каким нужно: прозрачным, золотистым, наваристым и вкусным. Раскрываем секреты.

Курица для бульона

Лучший бульон получится из целой курицы — ее можно порубить на куски. Куриные кости содержат коллаген, который очень хорош для кожи и волос, да и вкус готового блюда очень улучшится. Лучше всего взять курицу средней упитанности — в противном случае бульон будет отдавать салом.

Курицу нужно хорошо промыть, проследить, чтобы внутренности были тщательно удалены, залить холодной водой и поставить на огонь. Самым разумным будет слегка посолить бульон в начале и досолить до готовности в конце варки.

Овощи для бульона

Традиционно используют одну морковь и головку репчатого лука на одну среднюю курицу. При желании можно добавить сельдерей и корень петрушки, два шампиньон и несколько зубчиков чеснока. Их нужно положить в воду сразу после закипания.

С овощами можно поступить двумя способами: пассеровать в небольшом количестве оливкового масла или слегка прокалить на сухой раскаленной сковороде, отслеживая, чтобы они не почернели, иначе бульон будет горчить.

После окончания варки овощи нужно будет удалить, так что способ нарезки не слишком принципиален. Бульон будет очень красивого золотистого цвета, если добавить в него один-два листика промытой луковой шелухи.

Специи и приправы

Душистый и черный перец горошком, по щепотке розмарина и кориандра — молотого или горошком, по одной гвоздичке и коробочке кардамона отправляются в бульон сразу после закипания. Лавровый лист добавляют за десять минут до окончания варки.

Бульон не должен бурно кипеть

Существует мнение, что пену нужно снимать — если для вас этот пункт принципиален, снимайте. Некоторые профессиональные шефы и диетологи полагают, что в пене тоже содержатся полезные вещества, которыми не стоит пренебрегать. Для прозрачности бульон не должен кипеть слишком сильно — его не стоит накрывать крышкой. Нужно убавить огонь до минимума, чтобы жидкость едва колыхалась. В этом случае пена постепенно осядет на дно тонкой пленкой, которая будет удалена в процессе процеживания на финальной стадии готовки, а мясо получится нежным и сочным.

Сколько варить бульон и как подавать

В среднем варка должна занимать около полутора часов, после готовности курицу нужно вынуть, отделить кости от мяса, мелко порубить и добавить в процеженный через сито или марлю бульон.

Сверху посыпать мелко рубленной свежей зеленью — петрушкой, кинзой и укропом, взятыми в равных частях. Можно добавить нарезанное яйцо — и наслаждаться жизнью, которая уже в процессе еды несомненно снова заиграет яркими красками.

Два рецепта антипохмельных супов на основе куриного бульона

Если у вас есть время, желание и возможность, можно приготовить два изумительных супа на основе сваренного куриного бульона.

Помимо полезных качеств собственно бульона в этом супе есть еще и кокосовое молоко, которое содержит ферменты, отлично помогающие клеткам печени регенерироваться, а острота блюда вернет к жизни даже очень похмельного человека.

Дополнительные ингредиенты

Паста для том-яма: готовая или сделанная самостоятельно — около 3 ст. ложек.

Как спастись от похмелья подручными средствами

Похмельный синдром у каждого проходит по-разному, но практически всегда у человека возникает головная боль, тошнота и другие неприятные сопутствующие. Еще в давние времена искали рецепты от похмелья и пришли к выводу, что домашние продукты и еда помогают лучше всего. Но вот почему эти рецепты не так популярны как аптечные лекарства никому неизвестно.

Болезненное состояние, вызванное излишним употреблением спиртных напитков

Лимон — рецепт от похмелья из него

Лимон содержит большое количество витамина С, который ускоряет переработку алкоголя и в следствии ядовитые вещества распадаются. Вот почему в большинстве медицинских препаратов против похмелья находится лимонная кислота. Также в ней присутствует фосфор, железо, кальций и магний.

Для приготовления рецепта понадобится лимон и кипяченая вода. В небольшой емкости смешивается вода и свежевыжатый лимонный сок в одинаковой пропорции. Рекомендуется готовить смесь, взяв не один цитрус, а два. В такой порции содержится нужный объем действующих элементов.

Очень кислый фрукт

Для усиления действия, вода предварительно нагревается и используется теплой. Наилучший результат будет от приема раствора на пустой желудок. Если хочется снизить кислотность средства, то добавляется мед.

Напиток из томатов

Томатный сок отлично борется с похмельным синдромом. Фруктоза, содержащаяся в соке, ускоряет процесс вывода алкогольного напитка из организма. Если используется свежевыжатый томатный сок, то лучше добавлять соль, которая заменяется измельченной петрушкой.
Также можно в томатный сок добавить сырой желток из яйца и, не размешивая выпить. Для приготовления особого коктейля понадобится взять стакан и смазать его растительным маслом. Добавить в него один желток, 2 ч.л. томатного соуса, лимон или сок, соль и перец по вкусу. Напиток выпивается за один раз.

Многие предпочитают при похмелье готовить Кровавую Мэри, в которой смешивается водка и томатный сок. Рекомендуется добавлять кубики льда, позволяя замедлить химические реакции и разрушение компонентов. Выпивается как можно быстрее.

Мятное блаженство

При головной боли, тошноте и плохом самочувствии после праздника используют листья перечной мяты. Растение убирает воспалительные процессы в пищеварительном тракте и нейтрализует избыток кислоты. Для приготовления чудодейственного напитка требуется в стакане чистой воды растворить 5 капель настойки из мяты.

Снимет симптомы похмелья чай из перечной мяты и ромашки. По 1 ч.л. трав бросается в стакан кипятка и заваривается отвар. Также к нормальной жизни вернет лимон с мятой и крепким чаем. В кипяток кладется отрезанный лимон, мята и заварка. Такое лекарство из мяты+лимон можно принимать и в холодном, и в горячем виде. Его лучше пить непосредственно перед застольем, чтобы похмелье не было слишком тяжелым.

Бульон при похмельном синдроме

При похмелье горячий бульон использовали еще в средневековой Европе. Этот полезный продукт способен восполнить соль и жидкость в организме. Приготовление блюда занимает много времени, ведь нужна по-настоящему наваристая еда.

Про лечение Алкоголизма написано сотни статей, дано множество советов. Своим личным опытом о избавлении от пагубной привычки с нами поделилась МАРИЯ К. Ее личный опыт лечение мужа от алкоголизма.

Нужно заранее подготовить 1 кг говяжьих костей, на которых должно оставаться немного мяса. Заливаются они холодной водой, и доводится все до кипения. Первый бульон полностью сливается, кости снова заливаются чистой водой и бульон варится на небольшом огне около четырех часов. Готовое блюдо аккуратно процеживается, затем в него добавляется соль и перец, если хочется и можно есть. Остатки мяса лучше снять с костей и после измельчения бросить в бульон.

Рассол при похмелье

Одной из причин такого состояния является обезвоживание организма. Лишь некоторые люди хорошо переносят праздничные застолья, в то время как другие просыпаются с отеками, головной болью и желанием пить. В этом случае поможет народный рецепт обычный рассол от похмелья, который можно найти практически у каждого дома, и вот почему он так популярен.
Существует несколько правил применения напитка, которых нужно придерживаться. Сначала требуется убедиться, что перед человеком стоит именно рассол при похмелье, а не маринад. Независимо от его вида, будь то капустный или огуречный рассол, лучше выпить его в небольшой дозе. Это может быть полстакана рассола при тяжелом похмелье, стакан, но не более того. Если выпить больше, то отек, лишь усилится, вместе с ней головная боль и нагрузка на сердце.

Настойка пустырника

При похмельном синдроме раствор из пустырника незаменимое средство. В его составе содержится витамин В6 и магний. Можно купить лекарство в аптеке или лучше приготовить в домашних условиях. Сначала растение измельчается и заливается спиртом в пропорции 1:5. Настаивается настойка в плотно закрытой бутылке из темного стекла, и лучше в прохладном и темном месте.

На протяжении всего месяца нужно регулярно встряхивать бутылку и раствор пустырника. По истечении этого времени средство процеживается. Чтобы избавиться от похмелья требуется принимать по 30 капель приготовленного лекарства из пустырника, которые разводятся в полстакане теплой кипяченой воды.

Пищевая сода

Не секрет, что после употребления алкоголя в большом количестве, нарушается кислотно-щелочной баланс. Сода является самым доступным и проверенным способом, уменьшающий симптомы похмелья. Сода положительно влияет на выведение веществ распада алкоголя. В небольшую емкость наливается вода (1,5 л) и добавляется сода (2 ч. л.). Выпивается лекарство в течение полутора часов.

Сода сочетается с другими не менее популярными продуктами как лимон и рассол. Сода принимается только перед едой. Если отсутствует аппетит, то сода запивается минеральной водой. Сода имеет свои противопоказания, поэтому запрещено ее часто пить. Но это не касается кефира от сильного похмелья.

Куриные продукты

В каждом доме есть в холодильнике сырое яйцо, которое при правильном применении способствуют быстрому выздоровлению от похмелья. В них содержится белок в большом количестве, который помогает предотвратить всасывание алкоголя в кровь. Они блокируют процесс отравления организма. Наилучшим временем для их употребления считается окончание праздника.

Сырое яйцо необходимо выпивать натощак в сыром виде, предварительно взболтав желток с белком. В основном, избавиться от тяжелых симптомов популярной болезни, хватает двух яиц. Во взбитую массу можно добавить немного соли, но это лишь по желанию. Улучшения чувствуется через 40 минут после приема продукта. Чтобы улучшить эффект от яиц, нужно выпить крепкий кофе, без добавления сахара.

Капустный суп и салат

Кислая капуста была признана несколько веков назад одним из лучших продуктов, помогающих справиться с похмельем. Ее можно употреблять в салате, готовить из нее первые блюда или делать сок. Чтобы восстановить водно-щелочной баланс, рекомендуется любые блюда с капустой запивать отваром из ромашки или шиповника.

Чтобы приготовить чудодейственный салат понадобится квашеная капуста – 2 ст., свежая – 1 ст., рассол из огурцов – 1 ст. и свежая морковь – ½ ст. Свежие овощи нарезаются соломкой, после чего добавляется квашеная капуста и заливается все рассолом. Есть салат необходимо за один присест.

Также можно воспользоваться рецептом, чтобы приготовить суп или щи. В наваристый мясной куриный бульон добавляется в равных частях два вида капусты, и еще 1 ст. л. молотого тмина. Томится блюдо на медленном огне и еда подается с зеленью и сметаной.

Мед от похмельного синдрома

В продукте пчелиного производства как мед содержится фруктоза, которая успокаивает организм и помогает выводить токсины, борясь от чрезмерного употребления алкоголя. Для лучшего результата необходимо есть мед небольшими порциями. Такая еда не должна превышать больше 100 мл.

Для приготовления напитка от похмелья понадобится смешать апельсиновый или томатный сок и мед. Прекрасно восстанавливает силы травяной отвар, где главным действующим ингредиентом является пустырник и мед. В небольшую емкость помещается зверобой (1 ст. л.), молодой шиповник (4 ст. л.), мед (3 ст. л.) и пустырник (2 ст. л.). Все ингредиенты перемешиваются, заливаются кипятком и через два часа настойка готова. Такие продукты как сок и мед положительно воздействуют на пищеварительный тракт, вот почему их рекомендуется принимать вместе.

Молочные продукты

Кефир способствует очищению организма от продуктов распада алкоголя и восстанавливает запас витаминов. Для лечения похмельного синдрома лучше не употреблять более 600 мл напитка. Кефир, который выпивается с похмелья, содержит спирт, но его дозировка мизерна, вот почему его разрешено пить, и он абсолютно безопасен для здоровья.

Радикальный метод: клизма

Чистка кишечника поможет очистить организм от алкоголя, а при тяжелом похмельном синдроме клизма является быстрым способом улучшить состояние. Именно в кишечнике скапливаются яды, независимо хочет человек есть, или нет. Такая малоприятная процедура позволит устранить недостаток объема циркулирующей крови.

При плохом самочувствии используется сифонная клизма около шести раз подряд, пока не будет выходить чистая вода. Для раствора понадобится лимон, то есть свежевыжатый сок его половины и литр воды. Некоторые предполагают, что лучше использовать слабый раствор марганцовки. Такие средства как сода и мед обожгут слизистую, поэтому применять их не рекомендуется.

Похмельный синдром: суп

Суп для человека с похмельем – блюдо, состоящее из минералов, кислот и солей. Он восстанавливает нехватку жидкости в организме. Куриный бульон с добавление овощей является лучшим средством в борьбе с проблемой. Витамины, которыми так богат суп, насыщают организм энергией и зарядом бодрости. Но не только овощи способствуют хорошему самочувствию, но и крупы. Суп с лапшой помогает ускорить выведение ядовитых токсинов.
Если рассматривать суп на основе молочных продуктов, то отлично подойдет холодная окрошка и горячий овощной суп с добавлением ряженки, сметаны или кефира при серьезном похмелье. Также суп хорошо сочетается с простоквашей.

Профилактика похмелья

Чтобы на следующее утро после праздника не чувствовать себя разбитым, лучше отказаться от выпивки на пустой желудок. Рекомендуется, перед тем как сесть за стол принять несколько таблеток активированного угля. Но если человек вспомнил об этих мерах уже в гостях, то на помощь придет еда как холодец. Даже если его не хочется, стоит помнить, что холодец способствует обезвреживанию ядовитых продуктов распада алкогольных напитков. Такая еда как холодец помогает избежать неприятных симптомов на следующее утро. Вышеперечисленные рецепты от тяжелого похмелья позволят прийти в себя за краткий срок.

Мучительные последствия веселого застолья

При похмелье все средства хороши, ведь очень хочется пить, но никак не есть. При очень плохом самочувствии человек готов пить пустырник, и съесть лимон, мед, суп и даже сода покажется спасением. После чрезмерного употребления алкоголя в организм попадают токсины, вот почему появляется похмельный синдром. Необходимо заранее подумать о последствиях своих действий и стоит ли пить так много алкоголя. Воспользовавшись рецептами от похмелья можно быстро вернуться к нормальной жизни.

И немного о секретах Автора

У Ваших родных или близких наблюдаются такие симптомы? И Вы понимаете не понаслышке что это такое:

  • Влечение к алкоголю становится приоритетным желанием, с ним практически невозможно бороться.
  • Возникает тяжелый ярко выраженный синдром похмелья.
  • Определяется максимальная доза спиртного, которое может выпить больной: вопреки данным о смертельных для человеческого организма дозах алкоголя (немногим более литра) опытный алкоголик может выпить до полутора литров водки и при этом остаться в живых.
  • Прогрессирует деформация личности, больной страдает целым комплексом разнообразных расстройств, среди которых:
  1. повышенная раздражительность вплоть до агрессивности;
  2. неуравновешенность, быстрая смена настроения; общая слабость, возникающая даже при незначительных нагрузках;
  3. деформация волевых черт характера;
  4. снижение способности больного к сосредоточению в периоды трезвости;
  5. существенное изменение приоритетов в жизни: формируются однообразные желания, связанные исключительно с употреблением спиртного.
  • Значительно ухудшается память и умственные способности пьющего человека.
  • Больной начинает страдать тяжелыми носящими эпизодический характер психическими расстройствами, такими как:
  1. белая горячка;
  2. галлюцинации;
  3. алкогольная
  4. эпилепсия;
  5. паранойя.

А теперь ответьте на вопрос: хотели бы Вы спасти своего ближнего? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Юрия Николаева, в котором он раскрыл секреты избавления от алкогольной зависимости.

Источники: http://polzavred.ru/kak-vyjti-iz-poxmelya-narodnye-sredstva.html, http://kto-chto-gde.ru/story/idealnyj-kurinyj-bulon-ot-poxmelya/, http://i-trezv.ru/poxmele/kak-spastis-ot-poxmelya-podruchnymi-sredstvami

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + 18 =